חזרה למגזין
המוצרים שלנו
מגזין תמיז׳ · קינוח
קרפ במילוי ממרח הקקאו
הקרפ הצרפתי הקלאסי, דקיק ועדין, עם משקה שקדים בבלילה וממרח הקקאו שלנו כמילוי.
מאת סיון שטיינפלד
הכנה 25 דקות
8 עד 10 קרפים
על הקרפ הזה
הקרפ, אחד המאכלים האהובים של צרפת, התחיל את דרכו בברטאן שבצפון מערב המדינה. שם אכלו אותו מלוח או מתוק, דקיק ועדין, מגולגל או מקופל, עם מילוי חם ונמס. עם השנים הוא הפך לאייקון קולינרי עולמי.
הגרסה שלנו שומרת על הדקיקות הקלאסית, בתוספת משקה השקדים של תמיז׳ שמעניק לבלילה רכות, גמישות ונגיעה של חמיצות עדינה.
המילוי הוא ממרח הקקאו של תמיז׳, עשוי משקדים, אגוזי מקדמיה, סוכר קוקוס טבעי ונגיעה של וניל. ללא שמנים מוקשים וללא תוספות מיותרות. קינוח מתוק, טבעי, וכזה שהילדים פשוט אוהבים.
המתכון
8 עד 10 קרפים · הכנה 25 דקות · טבעוניהמצרכים
- 2 כפות קמח כוסמין
- חצי כוס קורנפלור
- 3 כפות סוכר קוקוס
- רבע כפית מלח
- בקבוק שלם של משקה שקדים תמיז׳
- בקבוק אחד של מים, פשוט ממלאים את בקבוק השקדים
- 2 כפות שמן זית
- ממרח הקקאו של תמיז׳ למילוי
אופן ההכנה
- 1מערבבים בנפרד את המרכיבים הרטובים והיבשים, ואז מאחדים לקערה אחת.
- 2טורפים עד שאין גושים, ומשהים את הבלילה לנוח קצת במקרר.
- 3מחממים מחבת, יוצקים שליש כוס בלילה בכל פעם, ומסובבים את המחבת ליצירת קרפ דק.
- 4מחכים להופעת בועות, הופכים, ומבשלים עוד רגע.
ממלאים בממרח הקקאו של תמיז׳ ומוסיפים פרי עונתי.
רוצים להכין בבית
ממרח הקקאו של תמיז׳ מחכה לכם
אפשר למצוא אותו במגוון חנויות טבע ומעדניות ברחבי הארץ.
איפה קונים